La focaccia est une spécialité de la cuisine italienne qui a gagné en popularité ces dernières années. Cette pâte à pain moelleuse et croustillante garnie d'huile d'olive et d'herbes est un vrai régal pour les papilles.
Si vous cherchez à apprendre à préparer une focaccia maison, nous avons pour vous une recette simple et délicieuse à suivre.
Ingrédients :
500 g de farine
10 g de sel
1 sachet de levure de boulanger sèche
350 ml d'eau tiède
1/2 tasse d'huile d'olive extra-vierge
1 cuillère à soupe de romarin séché
1 cuillère à soupe de thym séché
Gros sel
Instructions :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure. Ajoutez l'eau tiède et mélangez bien avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte devienne homogène. Pétrissez la pâte à la main pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Graissez un grand plat à four avec de l'huile d'olive. Placez la pâte dans le plat et étalez-la doucement jusqu'à ce qu'elle couvre toute la surface du plat. Couvrez le plat avec un torchon propre et laissez la pâte lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud.
Préchauffez le four à 220°C. Avec vos doigts, faites des trous dans la pâte à intervalles réguliers. Versez l'huile d'olive sur la pâte et répartissez le romarin et le thym sur le dessus. Saupoudrez le gros sel sur toute la surface de la pâte.
Enfournez la focaccia pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
Retirez la focaccia du four et laissez-la refroidir pendant environ 5 minutes avant de la découper et de la servir.
Maintenant que vous savez comment préparer une focaccia maison, vous pouvez en profiter à tout moment ! Servez-la en accompagnement d'un plat de pâtes ou dégustez-la simplement comme en-cas. Si vous cherchez la meilleure focaccia à Paris, rendez-vous chez Novettino. Nous vous promettons une expérience culinaire inoubliable !
